loading

உணவுக்கலைச் சொற்கள்

பதிவுற்ற நாள் 15 Jul 2018 | பொன்.சரவணன் அகராதிகள்

நன்றிகள் திருத்தம் பொன். சரவணன்

“உணவுக்கலைச் சொற்கள்” கைப்பேசியில் நிறுவல் முறை ..

https://thanithamizhakarathikalanjiyam.github.io/pon_saravanan

  • 1. முதலில் உங்கள் கைப்பேசியில் அஃக ௨௮௭ - Download for Android என்ற Android செயலியை நிறுவிக் கொள்ளுங்கள். (ஏற்கனவே “அஃக ௨௮௭” செயலி நிறுவி இருந்தால் மீண்டும் நிறுவ தேவை இல்லை.)
  • 2. பின்னர் உணவுக்கலைச் சொற்கள் - Download for Android என்ற Android நூலை தரவிறக்கிக் கொள்ளுங்கள்.
  • 3. அஃக ௨௮ செயலியில் அகராதி பிரிவில் உள்ள “Refresh” என்பதை கிளிக் செய்யவும்.
    ttak_mobi_refresh_higligt.png

  • 4. “உணவுக்கலைச் சொற்கள்/” என்னும் சொல்லை தேடுங்கள்.

    • 4.1. “உணவுக்கலைச் சொற்கள்” என்பது நூல் ஆதலால் பொருளடக்கம் வரும். நூலை படிக்க ஆரம்பியுங்கள்.

குறிப்பு: கைபேசியில் நிறுவல் பற்றிய காணொளி இங்கு TTAK Tamil English dictionary installation in android phone உள்ளது.

இந்தப் பணிகள்

  • அனைத்துச் சொற்களையும் மக்களின் கைகளில் கொண்டு சேர்க்க வேண்டும்
  • புத்தகங்களில் முடங்கிக் கிடக்கும் சொற்களை மக்கள் மத்தில் பரப்ப வேண்டும்
  • எவ்வித வணிகவியல் நோக்கமும் அற்றது.
  • இதில் உருவாக்கப்படும் அகராதிகள் அனைத்தும் இணையப் பொதுவெளியில் காணக் கிடைப்பவை.
    • முக்கியமாக விக்கி மூலத்தில் இருந்தோ அல்லது தமிழிணையக் கழக இணைய தளத்தில் இருந்தோ பெறப் பட்டவை.
  • தனிப்பட்ட நபர்களின் பயன் பாட்டிற்கு மட்டுமே / தனிசுற்றுக்கு இந்த அகராதிகள் கைபேசியக்கம் செய்யப்படுகின்றன.
  • தனிப்பட்ட நபர்கள் சொற்களை தனது கட்டுரைகளில் எளிதாகப் பயன்படுத்திக் கொள்ள முடியும்.
  • தனிபட்ட நபர்கள் ஏதேனும் அகராதிகளை வைத்து இருந்தால் அதனை இங்கு பதிவேற்ற எனக்கு பகிரலாம். முகவரி pitchaimbox-tic2019@yahoo.com

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
பிச்சைமுத்து மு.

உணவகப் பட்டியல்

Fried rice நிமிரல் உணவுகள்

Egg fried rice = முட்டைநிமிரல்
Veg fried rice = காய்நிமிரல்
Chicken fried rice = கோழிநிமிரல்
Mutton fried rice = மறிநிமிரல் (மறி = ஆடு)
Beef fried rice = ஆநிமிரல் (ஆ = மாடு)
Mushroom fried rice = காளான்நிமிரல்
Fish fried rice = மீன்நிமிரல்
Prawn fried rice = இறால்நிமிரல்
போர்க் ஃப்ரைடு ரைச் = ஏனநிமிரல் (ஏனம் = பன்றி)
பன்னீர் ஃப்ரைடு ரைச் = விளர்நிமிரல் (விளர் = பன்னீர்)

பி`ரியாணி (மடை) உணவுகள்

எக்~ பிரியாணி = முட்டைமடை வெசி^டபிள் பிரியாணி = காய்மடை சிக்கன் பிரியாணி = கோழிமடை
மட்டன் பிரியாணி = மறிமடை பீஃப் பிரியாணி = ஆமடை மச்~ரூம் பிரியாணி = காளான்மடை
ஃபிச்~ பிரியாணி = மீன்மடை ப்ரான்ச் பிரியாணி = இறால்மடை போர்க் பிரியாணி = ஏனமடை
பன்னீர் பி`ரியாணி = விளர்மடை

புலவ் (வல்சி) உணவுகள்

எக்~ புலவ் = முட்டைவல்சி
வெசி^டபிள் புலவ் = காய்வல்சி சிக்கன் புலவ் = கோழிவல்சி மட்டன் புலவ் = மறிவல்சி பீஃப் புலவ் = ஆவல்சி
மச்~ரூம் புலவ் = காளான்வல்சி
ஃபிச்~ புலவ் = மீன்வல்சி
ப்ரான்ச்` புலவ் = இறால்வல்சி
போர்க் புலவ் = ஏனவல்சி
பன்னீர் புலவ் = விளர்வல்சி

நூடுல்ச் (நோலை) உணவுகள்

எக்~ நூடுல்ச் = முட்டைநோலை
வெசி^டபிள் நூடுல்ச் = காய்நோலை சிக்கன் நூடுல்ச் = கோழிநோலை மட்டன் நூடுல்ச் = மறிநோலை பீஃப் நூடுல்ச் = ஆநோலை
மச்~ரூம் நூடுல்ச் = காளான்நோலை
ஃபிச்~ நூடுல்ச் = மீன்நோலை
ப்ரான்ச் நூடுல்ச் = இறால்நோலை போர்க் நூடுல்ச் = ஏனநோலை பன்னீர் நூடுல்ச்` = விளர்நோலை

கோஃப்தா (அமலை) உணவுகள்

வெசி^டபி`ள் கோஃப்தா = காயமலை
சிக்கன் கோஃப்தா = கோழியமலை
மட்டன் கோஃப்தா = மறியமலை
பன்னீர் கோஃப்தா = விளரமலை

கிச்சடி (அடிசில்) உணவுகள்

வெசி^டபிள் கிச்சடி = காயடிசில் மட்டன் கிச்சடி = மறியடிசில் எக்~ கிச்சடி = முட்டையடிசில் ப்ரான்ச் கிச்சடி = இறாலடிசில்
போர்க் கிச்சடி = ஏனஅடிசில்

சால்னா (ஐனி) உணவுகள்

வெசி^டபி`ள் சால்னா = காய் ஐனி
மட்டன் சால்னா = மறி ஐனி
சிக்கன் சால்னா = கோழி ஐனி

குருமா (இழுது) உணவுகள்

வெசி^டபி`ள் குருமா = காய் இழுது
நவரத்ன குருமா = பன்மணி இழுது
மட்டன் குருமா = மறி இழுது
சிக்கன் குருமா = கோழி இழுது
பன்னீர் குருமா = விளர் இழுது
போர்க் குருமா = ஏன இழுது

மசாலா (உறை) உணவுகள்

சிக்கன் மசாலா = கோழியுறை
மட்டன் மசாலா = மறியுறை
ஃபிச்~ மசாலா = மீனுறை
கோ~பி மசாலா = கோசுறை ஆலூ மசாலா = உருளுறை சன்னா மசாலா = கடலையுறை எக்~ மசாலா = முட்டையுறை ப்ரான்ச் மசாலா = இறாலுறை
போர்க் மசாலா = ஏனவுறை

கபாப் / டிக்கா (வறை) உணவுகள்

சிக்கன் கபாப் / டிக்கா = கோழிவறை
மட்டன் டிக்கா / கபாப் = மறிவறை
ஃபிச்~ டிக்கா / கபாப் = மீன்வறை
பீஃப் டிக்கா / கபாப் = ஆவறை ப்ரான்ச் டிக்கா / கபாப் = இறால்வறை
ஆலூ டிக்கா / கபாப் = உருளைவறை
பன்னீர் டிக்கா = விளர்வறை

க்~ரில்டு` (கருனை) உணவுகள்

க்~ரில்டு சிக்கன் = கோழிக்கருனை க்~ரில்டு ஃபிச்~ = மீன் கருனை
க்~ரில்டு மட்டன் = மறிக்கருனை க்~ரில்டு பீஃப் = ஆன்கருனை க்~ரில்டு போர்க் = ஏனக்கருனை
க்~ரில்டு ப்ரான்ச் = இறால்கருனை

கீமா / கைமா (விழுக்கு) உணவுகள்

மட்டன் கைமா = மறி விழுக்கு
ஃபிச்~ கைமா = மீன் விழுக்கு
பீஃப் கைமா = ஆன்விழுக்கு ப்ரான்ச் கைமா = இறால்விழுக்கு

சாப்ச்` (விடக்கு) உணவுகள்

பொடாடோ சாப்ச் = உருளை விடக்கு மட்டன் சாப்ச் = மறி விடக்கு
ஃபிச்~ சாப்ச் = மீன் விடக்கு சிக்கன் சாப்ச் = கோழி விடக்கு
பீஃப் சாப்ச் = ஆன்விடக்கு

சிக்கன் (கோழி) உணவுகள்

ட்டர் சிக்கன் = நெய்க்கோழி சில்லி சிக்கன் = காரக்கோழி பெப்பர் சிக்கன் = மிளகுக்கோழி சி^ஞ்ச^ர் சிக்கன் = இஞ்சிக்கோழி கா~ர்லிக் சிக்கன் = உள்ளிக்கோழி சுவீட் & சோ`ர் சிக்கன் = தீம்புளிக்கோழி

முட்டை உணவுகள்

ஆம்லெட் = சூலடை
ஆஃப் பாயில் = அரவி ஃபுல் பாயில் = முழவி

பன்னீர் (விளர்) உணவுகள்

பன்னீர் பட்டர் மசாலா = விளர்நெய்யுறை பன்னீர் பட்டர் ஃப்ரை = விளர்நெய்வறுவல்
சில்லி பன்னீர் = காரவிளர்
கோ~பி` பன்னீர் = கோசுவிளர்
மச்~ரூம் பன்னீர் = காளான்விளர்

வட இந்திய உணவுகள்

ஆலூ கோ~பி = கோசுருளை ஆலூ மட்டர் = பட்டாணியுருளை ஆலூ கேப்சிகம் = குடமுருளை
ஆலூ பாலக் = கீரையுருளை
ஆலூ பன்னீர் = உருளைவிளர்
பாலக் பன்னீர் = கீரைவிளர்
மட்டர் பன்னீர் = பட்டாணிவிளர்

கடாய் (கடிஞை) உணவுகள்

கடாய் சிக்கன் = கடிஞைக் கோழி கடாய் மட்டன் = கடிஞை மறி
கடாய் ஃபிச்~ = கடிஞை மீன் கடாய் மச்~ரூம் = கடிஞைக் காளான்
கடா`ய் பன்னீர் = கடிஞை விளர்

தந்தூ`ரி (குழிசம் / குழி) உணவுகள்

தந்தூரி சிக்கன் = குழிசக்கோழி தந்தூரி கோ~பி = குழிசக்கோசு தந்தூரி ஃபிச்~ = குழிசமீன்
தந்தூரி` ரொட்டி = குழிச்சவட்டி / குழிமெல்கி

ரொட்டி (சவட்டி / மெல்கி) உணவுகள்

மக்கானி ரொட்டி = நெய்ச்சவட்டி / நெய்மெல்கி
கமிரி ரொட்டி = நொதிச்சவட்டி / நொதிமெல்கி
ராகி` ரொட்டி = கேழ்சவட்டி / கேழ்மெல்கி

குல்ச்சா (உண்சி) உணவுகள்

பன்னீர் குல்ச்சா = விளருண்சி
ஆலூ குல்ச்சா = உருளுண்சி
ட்டர் குல்ச்சா = நெய்யுண்சி புதினா குல்ச்சா = மல்லியுண்சி

நான் (திற்றி) உணவுகள்

ட்டர் நான் = நெய்த்திற்றி மசாலா பன்னீர் நான் = உறைவிளர்த்திற்றி சில்லி சீச் நான் = காரவிளர்த்திற்றி
கா~ர்லிக் நான் = உள்ளித்திற்றி

மஞ்சூரியன் (உள்ளியம்/உள்ளி) உணவுகள்

கோ~பி மஞ்சூரியன் = கோசுள்ளி
மச்~ரூம் மஞ்சூரியன் = காளானுள்ளி
வெசி^டபி`ள் மஞ்சூரியன் = காயுள்ளி
சிக்கன் மஞ்சூரியன் = கோழியுள்ளி
மட்டன் மஞ்சூரியன் = மறியுள்ளி

பிரட் (பரூஉ / பரூ) உணவுகள்

கோதுமை பிரட் = கோதுமைப்பரூ
ச்வீட் பிரட்` = தீம்பரூ

கட்லெட் (மிளிர்வை / மிளிர்) உணவுகள்

வெசி^டபிள் கட்லெட் = காய்மிளிர் பொடாடோ கட்லெட் = உருளைமிளிர் ஃபிச்~ கட்லெட் = மீன்மிளிர் மட்டன் கட்லெட் = மறிமிளிர் சிக்கன் கட்லெட் = கோழிமிளிர் பீஃப் கட்லெட் = ஆன்மிளிர்
ப்ரான்ச்` கட்லெட் = இறால்மிளிர்
போர்க் கட்லெட் = ஏனமிளிர்
பன்னீர் கட்லெட் = விளர்மிளிர்

சாச்` (மசியல் / மசி) உணவுகள்

டொமாடர் சாச் = தக்காளிமசி சில்லி சாச் = மிளகாய்மசி

சூ`ப் (சூப்பு) உணவுகள்

டொமாடர் சூப் = தக்காளி சூப்பு மச்~ரூம் சூப் = காளான் சூப்பு
வெசி^டபிள் சூப் = காய் சூப்பு
சிக்கன் சூப் = கோழி சூப்பு மட்டன் சூப் = மறி சூப்பு

சோறு வகைகள்

ச்டீம்டு ரைச் = அவிசோறு பாயில்டு ரைச் = கொதிசோறு